禽畜药物残留对人体危害大的原因是（）。
A. 禽畜的治疗一般用药量大、时间短，药物的残留可能性大
B. 禽畜治疗在饲料中添加药虽然用药少但时间长，药物的残留可能性大
C. 禽畜的治疗用药均对人体有害
D. 禽畜的治疗用药会直接残留在禽畜肉中
E. 禽畜的治疗用药属于剧毒药物
不同的食品添加剂具有下列哪些不同功能（）
A. 改变产品的颜色
B. 改变产品的香味
C. 防止食物腐败
D. 改善食品的品质
E. 改善食品的味道
《保健食品注册管理办法》中规定所称保健食品具备下列哪些特点（）
A. 有特定保健功能
B. 适宜于特定人群食用，具有调节机体功能
C. 以治疗疾病为目的
D. 对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品
E. 以补充维生素、矿物质为目的的食品
能量营养素包括（）。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 脂类
D. 碳水化合物
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