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餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。()

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公共场所卫生管理档案应当有专人管理,分类记录,至少保存1年。()

餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内。()

造成食品安全事故的餐饮服务单位,6个月内不予动态等级评定。()

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。()

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