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适合于油发的干货原料中含有大量的胶原蛋白,属于糖蛋白的一种,在水中加热即溶解成胶,故称胶原蛋白。()

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扒菜的特点之一就是大翻勺。()

口蘑是优质的食用菌,有浓郁的香味,营养丰富。()

在制作拔丝菜肴熬制糖浆时,要特别注意掌握好火候,火欠时不能成丝,火过时色暗易发苦。()

在认识论上,一切唯物主义都坚持()

A. 实践论
B. 反映论
C. 矛盾论
D. 先验论

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