题目内容

维生素C的抗氧化作用具体表现在以下几个方面

A. 将不易吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁
B. 将无活性的叶酸还原为具有生物活性的四氢叶酸
C. 抵御低密度脂蛋白胆固醇的氧化
D. 防止和延缓维生素A、维生素E的氧化
E. 提高机体红细胞的抗氧化能力，保护红细胞，减少溶血的发生

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（）缺乏的表现为：巨幼红细胞性贫血；高同型半胱氨酸血症。

A. 叶酸
B. 泛酸
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 维生素B12

烟酸又名（）。

A. 叶酸
B. 尼克酸
C. 抗癞皮病因子
D. 维生素H
E. 维生素PP

烟酸缺乏可引起癞皮病，癞皮病“3D”症状是（）。

A. 皮炎
B. 腹泻
C. 舌炎
D. 头痛
E. 痴呆

水溶性维生素包括（）。

A. 维生素D
B. 维生素H
C. 维生素K
D. 维生素PP
E. 维生素U