题目内容

发酵工程中的直接参数是指通过仪器或其它分析手段可以测得的参数，下列参数不是直接参数的是（）。

A. 摄氧率
B. 温度
C. pH
D. 残糖

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A. 在发酵过程中，产生菌的合成能力和产物积累情况都要通过产物量的测定来了解
B. 发酵产物浓度直接反映了生产的状况。
C. 在发酵生产抗生素是，菌体浓度不重要，所以不需要检测
D. 通过计算生产速率和比生产速率，从而分析发酵条件如补料、pH对产物形成的影响。

A. pH
B. 溶氧
C. 粘度
D. 菌体浓度

A. 化学参数
B. 气体参数
C. 物理参数
D. 生物参数

A. 动力学研究
B. 发酵过程的监测控制
C. 停止发酵的依据
D. 细胞成分研究