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绍兴加饭酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一身。

A. 对
B. 错

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原麦汁浓度6°-8°，酒精含量2％左右的啤酒是中浓度啤酒。

A. 对
B. 错

原麦汁浓度10°12°，酒精含量3.1％～3.8％的啤酒是高浓度啤酒。

A. 对
B. 错

“十二大菜系”是指在“十大菜系”基础上增加了豫菜和秦菜。

A. 对
B. 错

川菜中的盐帮菜主要是以重庆、达州为代表。

A. 对
B. 错