题目内容

谷类的第一限制性氨基酸为赖氨酸。

A. 对
B. 错

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蛋白质在体内最主要的作用是提供给能量。

A. 对
B. 错

完全素食且不吃豆制品者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）

A. 亮氨酸
B. 异亮氨酸
C. 赖氨酸
D. 色氨酸

对婴儿而言，（）也属于必需氨基酸。

A. 精氨酸
B. 组氨酸
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸

通常最为参考蛋白的是（）

A. 鸡蛋蛋白
B. 鱼肉蛋白
C. 大豆蛋白
D. 醇溶蛋白