题目内容

下列属于我国“四大菜系”的有:

A. 鲁菜
B. 川菜
C. 湘菜
D. 浙菜
E. 淮扬菜

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下列菜系属于我国十大菜系,但不属于八大菜系的有:

A. 京菜
B. 豫菜
C. 徽菜
D. 沪菜
E. 闽菜

下列菜系属于我国十二大菜系,但不属于八大菜系的有:

A. 京菜
B. 豫菜
C. 徽菜
D. 浙菜
E. 秦菜

下列名菜属于鲁菜的有:

A. 九转大肠
B. 霸王别姬
C. 樟茶鸭子
D. 糖醋鲤鱼
E. 油爆海螺

下列名菜属于苏菜的有:

A. 清汤燕菜
B. 大煮干丝
C. 羊方藏鱼
D. 松鼠鳜鱼
E. 香芋扣肉