题目内容

胶粒与乳清的分离速度与（）等有密切关系。

A. 胶乳特性
B. 胶乳质量
C. 离心机结构与尺寸
D. 分离条件

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胶粒与乳清的离心分离效果与（）等均有密切关系。

A. 乳清与胶粒的密度差
B. 转鼓半径
C. 转鼓转速
D. 胶粒承受离心力的作用时间

影响胶粒与乳清离心分离效果的因素有（）。

A. 胶粒承受离心力作用时间
B. 离心加速度
C. 胶粒自身大小
D. 胶乳杂质含量

装合胶乳离心机的调节斗时，要使胶乳溢流口对准（）收集罩。

A. 鲜乳
B. 乳清
C. 胶清
D. 浓乳

自然静置下，胶粒与乳清的分离速度非常缓慢，其原因有（）。

A. 胶粒与乳清之间相对密度本来相差并不大
B. 胶乳自身粘度大
C. 胶粒半径小
D. 胶粒数量多
E. 布朗运动
F. 形成水化膜
G. 胶粒表面带阴电荷