在下列pH对酶反应速度的影响作用的叙述中,正确的是( )
A. 所有的酶促反应速度对pH的曲线都表现为钟罩形
B. 最适pH值是酶的特征性物理常数
C. pH不仅影响酶蛋白的构象,还会影响底物的解离,从而影响ES复合物的形成与解离
D. 以上都不对
下列有关温度对酶反应速度的影响作用的叙述中,错误的是( )
A. 温度对酶促反应速度的影响不仅包括升高温度使速度加快,也同时会使酶逐步变性
B. 在一定温度范围内,在最适温度时,酶反应速度最快
C. 最适温度是酶的特征性常数
D. 一般植物酶的最适温度比动物酶的最适温度稍高
唾液淀粉酶经透析后,水解淀粉的能力显著降低,其主要原因是( )
A. 酶蛋白变性
B. 失去Cl-
C. 失去辅酶
D. 酶含量减少
影响酶促反应速度的因素有哪些?并简要说明它们各有什么影响。
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