用于食品辐照保藏的辐射源有哪些?
A. 放射性同位素钴60
B. 放射性同位素铯137
C. 放射性同位素铀238
D. 电子加速器
以下说法正确的有:
A. 经适当辐照处理的食品可保持原有的色、香、味和质构,有利于维持食品的质量。
B. 与冷冻保藏等相比,辐照保藏技术更能节约能源。
C. 辐照过的食品不会留下任何残留物,是一个物理加工过程。
D. 辐照保藏技术不需要提供安全防护措施。
干制过程包括两个基本方面,既________和________,因而也称做湿热传递过程。
A. 水分丢失
B. 热量交换
C. 质量交换
D. 能量交换
在社会再生产中,要实现商品的价值和使用价值,对商品进行()是重要手段之一,该项活动一般处于生产过程的末尾和物流过程的开头。
A. 运输
B. 仓储
C. 包装
D. 配送