题目内容

将生食物加热到（）℃以上才能确保做熟。

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食源性疾病的症状一般包括（）

A. 胃痛
B. 呕吐
C. 腹泻
D. 以上均不对

食源性致病微生物的存在哪些地方（）

A. 粪便、土壤和水
B. 老鼠、小鼠、卫生害虫和昆虫
C. 家禽、家畜、水产品、宠物
D. 人（嘴、鼻、肠道、手、指甲及皮肤）

食源性致病微生物的传播方式有（）

A. 人或物体的转移
B. 手
C. 受污染的水或食物
D. 宠物或家畜等

食源性疾病的高危人群包括（）

A. 婴儿
B. 病人
C. 孕妇
D. 老年人