在折返站守车时，守车人员必须坚守岗位，不得喝酒、打牌，严禁吸烟及使用明火。
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列车运行中，餐车炊事人员炼油时使用前进方向第一个灶眼，用油量不超过容器的三分之一，正确控制油温，规范操作，防止烫伤。炉灶烧煮、油炸食物时，不得离人。
A. 对
B. 错
允许职工及其他人员在站台、平交道骑行自行车、电动自行车、三轮车、摩托车等车辆。
A. 对
B. 错
旅客的行李要摆放平稳、牢固，重下轻上，长顺短横，锐器、杆状物品、玻璃制品、铁器贝类和一些笨重物品放在座位下边，以免列车运行晃动时掉下砸伤旅客。
A. 对
B. 错
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