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为什么有的烟囱冒出的是黑烟,有的却是青烟?

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在豆腐坊常用两种卤水“点卤”,一种主要成分是MgCl2,制作老豆腐或干子;另一种主要成分是CaSO4,制作嫩豆腐。你能解释其中的原因吗?

为什么明矾能将浑浊的水很快澄清?

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