题目内容

同质双拼冷盘可以运用以下哪种原料进行拼盘（）。

A. 白萝卜和方腿
B. 豆腐和南瓜
C. 黄瓜和豆腐
D. 白萝卜和胡萝卜

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同质双拼冷盘就是运用相同质地的（）原材料进行拼盘。

A. 1种
B. 2种
C. 3种
D. 4种

以下哪种原材料是可以运用异质双拼冷盘（）。

A. 胡萝卜和南瓜
B. 西兰花和黄瓜
C. 白萝卜和香肠
D. 胡萝卜和白萝卜

双拼必须选用同质原材料进行拼摆。

A. 对
B. 错

患儿3岁,以突然高热、进行性呼吸困难入院,怀疑为中毒性痢疾。为早日查出痢疾杆菌,护士留取大便正确的做法是

A. 标本多次采集,集中送检
B. 可用开塞露灌肠取便
C. 患儿无大便时,口服泻剂留取大便
D. 如标本难以采集,可取其隔日大便送检
E. 选取大便黏液脓血部分送检