旋开式玻璃罐头必须形成（负压密封）才是真正的密封。（）
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高温高压杀菌后的冷却阶段，通过压缩空气在锅内施以足够的反压压力，目的是使被杀菌的食品包装物内外压差降为零甚至负压。（ ）
A. 对
B. 错
对于蒸煮袋和玻璃容器包装的罐头食品，在杀菌和冷却阶段，均有施以反压反力的必要。()
A. 对
B. 错
对于四旋盖玻璃罐头瓶来说，其密封性最大的取决因素是其盖钩是否与瓶外沿螺纹拧紧。（ ）
A. 对
B. 错
在一本书上随机检查5页面，发现每页上的错误数为:1, 0, 2, 0, 2该样本的样本均值等于
A. 0
B. 0.5
C. 1
D. 2
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