副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是 （）
A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 海产品
D. 蛋类
对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的：
A. 引起中毒的毒素是一种神经毒
B. 病人预后良好
C. 有特效的药物治疗
D. 霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
细菌性食物中毒的流行病学特点，不正确的是：
A. 一般病程短，病死率低
B. 全年皆可发病，尤以7-9月高发
C. 全年皆可发病，一般以3-5月高发
D. 引起中毒的食品以动物性食品为主
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成 （）
A. 维生素C
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素A
E. 维生素D
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