题目内容

制作鱼茸泥时不可加入菜汁，但在制作（）菜肴时可以加入。

A. 一般
B. 风味
C. 热菜
D. 冷菜

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直流总输出回路、直流分路均装设熔断器时，直流熔断器应（）。

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A. 转数
B. 效率
C. 流量
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A. 正确
B. 错误