题目内容

峰峰煤矿位于：

A. 辽宁鞍山
B. 马鞍山
C. 河北邯郸
D. 山东东营

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下列植物性食物中()富含优质蛋白质。

A. 豆类
B. 蔬菜类
C. 水果类
D. 谷类

常用的食物保藏的方法有()

A. 低温保藏
B. 高温灭菌保藏
C. 脱水保藏
D. 盐渍或糖渍保藏
E. 化学添加剂保藏

具有抗氧化作用的元素为()。

A. 硒
B. 钙
C. 铁
D. 碘

用于测定食物中蛋白质的含量的元素为()

A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮