题目内容

患者，男性，24岁，主诉晨起时枕头上有血迹，牙龈有自发性出血、疼痛及腐败性口臭2天。确诊之前，不需做下列哪一项口腔检查或辅助检查()

A. 牙龈的色、形、质的变化
B. 量体温
C. 测血压
D. 唇颊黏膜
E. 血常规

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“add salt”的意思是()

A. 发粉
B. 加盐
C. 琼脂
D. 加糖

()可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。

A. 面筋质
B. 淀粉酶
C. 膨松剂
D. 酵母

蛋糕类是以()等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

A. 鸡蛋、糖、巧克力、面粉
B. 鸡蛋、糖、面粉、乳制品
C. 鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
D. 鸡蛋、油脂、糖、面粉

果冻是完全靠结力的()而形成的

A. 黏结作用黏合
B. 乳化作用包络
C. 凝胶作用凝固
D. 胶合作用胶合