题目内容

包种茶的发酵程序在乌龙茶中属于（）。

A. 最轻
B. 最重
C. 中等
D. 偏重

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具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。

A. 黄金桂
B. 大红袍
C. 肉桂
D. 凤凰水仙

滇红的主产地是（）。

A. 海南
B. 云南
C. 广州
D. 福建

红茶按加工工艺和外形分为（）、工夫红茶和红碎茶。

A. 小种红茶
B. 高香红茶
C. 高山红茶
D. 大叶种红茶

小种红茶的松烟香味是在( )工序中形成的。

A. 杀青
B. 干燥
C. 揉捻
D. 发酵