题目内容

10.流行性腮腺炎患者应采取（）

A. 严密隔离
B. 呼吸道隔离
C. 接触隔离
D. 床边隔离
E. 保护性隔离

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下列哪种行为有助于获得成功（）

A. 走一步看一步
B. 心里想想自己的目标
C. 明确写出自己的目标，并去奋斗
D. 跟着别人走就行

控制微生物的增长,则以( )为目的。

A. 预防微生物危害
B. 达到国家标准
C. 防止变质
D. 防止酸败

一个人的成功人生的前提往往是具有（）

A. 良好的人生规划
B. 好的家庭背景
C. 好的人脉资源
D. 好的信息渠道

水分活度与脂质氧化作用:在水分活度较低时食品中的水与氢过氧化物结合而使其不容易产生氧自由基而导致链氧化的结束,当水分活度大于( ),水分活度的增加增大了食物中氧气的溶解,加速了氧化。而当水分活度大于0.8 反应物被稀释。简述Aw值与脂质氧化作用。

A. 0.4
B. 0.6
C. 0.7
D. 0.8