题目内容

关于蛋白质分子三级结构的描述，错误的是

A. 天然蛋白质分子均具有该结构
B. 有三级结构的多肽链都具有生物活性
C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系
D. 亲水基团聚集在三级结构的表面

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具有四级结构的蛋白质特性是

A. 依赖肽键维系结构
B. 三级结构由二硫键进行折叠和盘曲
C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性
D. 由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

变性蛋白质的主要特点是

A. 黏度下降
B. 溶解度增加
C. 不易被蛋白酶水解
D. 生物学活性丧失

蛋白质所形成的胶体颗粒在下列哪种条件下不稳定

A. 当pH大于pI
B. 当pH小于pI
C. 当pH等于pI
D. 当pH等于7.4

蛋白质分子中的非共价键有

A. 肽键
B. 疏水键
C. 氢键
D. 盐键
E. 二硫键