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热水面团成团主要是由淀粉起作用。

A. 正确
B. 错误

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暗酥一般适宜制作花型状的化色酥。

A. 正确
B. 错误

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A. 润滑型
B. 燃料型
C. 燃料一润滑型
D. 化工型

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中药药理作用的双向性产生的原因主要是（）

A. 机体的功能状态
B. 实验方法
C. 药物的采收
D. 药物剂量
E. 加工炮制