A. 16% B. 13% C. 10% D. 5% E. 3%
A. 碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主 B. 维生素B1和烟酸含量较多，维生素B2含量普遍较低 C. 维生素主要分布于谷皮和胚芽中 D. 小米、荞麦中锌、硒的含量较高
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