题目内容

影响食物蛋白质消化率的因素有______。
A 蛋白质来源
B 蛋白质性质
C 膳食纤维
D 多酚类物质
E 酶

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

烟酸缺乏可出现下列______典型症状。
A 皮炎
B 贫血
C 腹泻
D 促进胃肠蠕动
E 痴呆

评价食物蛋白质利用率常用的指标有______。
A 蛋白质消化率
B 蛋白质真消化率
C 蛋白质功效比值
D 蛋白质生物价
E 氨基酸评分

下列食物中含锌量最高的是______。
A 胡萝卜、西红柿
B 畜禽肉类
C 牡蛎
D 肝蛋类

蛋白质的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。()