题目内容

痛风患者应首选()作为蛋白质的主要膳食来源。
A米饭、瘦猪肉
B鸡蛋、牛奶
C鸡蛋、鱼
D禽肉、鱼

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根据患者情况，调整其膳食的成分和质地，从而治疗疾病、促进健康，称为()。
A医院膳食
B基本膳食
C治疗膳食
D试验膳食

碳水化合物是由哪些元素组成的一大类化合物？()
A碳、氢、氧
B碳、氢、氧、氮
C碳、氢、氧、硫
D碳、氢、氧、钾

膳食调查通常采用()、记账法、询问法、化学分析法。
A称重法
B化学分析法
C24H回顾法
D膳食史法

体内合成()需要维生素C的参与。
A胶原蛋白
B角蛋白
C红细胞
D视紫红质