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手术（包括内科开展的重大有创检查治疗）术前小结记录包括哪些内容？

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上个世纪，我国曾出版了一套规模最大的中国革命战争史丛书（），四百多位将军为此撰稿。

A. 《长征》
B. 《红旗飘飘》
C. 《星火燎原》

酵母发酵工艺，面坯中糖的用量不可过多，否则对面筋的形成有抑制作用，从而影响持气性。

A. 正确
B. 错误

机组在运行中，若主阀自行关闭，其现象是：听到强烈的振动声，查看到（），查看到（）。

项目监理文件资料应在工程中间交接后（）个月内（合同及其它约定除外）向建设单位移交。

A. 1
B. 3
C. 5
D. 6