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制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。()

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1995出台的《食品卫生法》食品标准由卫生部门备案管理。()

《食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的。()

HACCP主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。()

国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。()