题目内容

回收的供顾客食用的食品，经烹调加工后可再次供应。

A. 对
B. 错

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先高温后低温是灰分测定样品碳化时的步骤。

信息技术服务可靠性的含义不包含以下哪项内容
A 信息技术服务供方在规定条件下和规定时间内履行服务协议的能力
B 信息技术服务供方所提供的服务是否具备了服务协议中承诺的所有功能
C 信息技术服务供方所提供的服务是否持续稳定的达到服务协议约定的水准
D 信息技术服务供方按照服务协议要求对服务请求响应的速度

扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒，这种物质加热到一定温度即可破坏，所以扁豆必须炒熟煮透。

A. 对
B. 错

餐饮业从业人员患有病毒性肝炎的应该调离餐饮行业，以后不得从事此项工作。