水肿型蛋白质-能量营养不良性疾病(Kwashiorkor)症是由于严重缺乏
A. 热能
B. 蛋白质和热能
C. 蛋白质
D. 碳水化合物
E. 脂肪
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干瘦型营养不良症是由于严重缺乏
A. 热能
B. 蛋白质和热能
C. 蛋白质
D. 碳水化合物
E. 脂肪
影响同年龄女性基础代谢的主要因素是
A. 身高
B. 体重
C. 胸围
D. 体表面积
E. 腰围
1kal是指( )水的温度由15℃上升到16℃所需要的热量
A. 100g
B. 1000g
C. 10000g
D. 10g
E. 1g
食物中每克蛋白质在体内可产生（ ）千卡能量
A. 4
B. 5
C. 7
D. 9
E. 10
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