题目内容

彻底水解一分子混合甘油酯最多可以得到几种分子?

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

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在皂化反应中,水解1mol脂肪要消耗多少KOH？

A. 1mol
B. 2mol
C. 3mol
D. 4mol
E. 5mol

碘值为零的脂类肯定不含有

A. 甘油
B. 磷酸
C. 软脂酸
D. 硬脂酸
E. 油酸

酸败作用属于化学反应,以下叙述错误的是

A. 包括还原反应
B. 包括水解反应
C. 生成产物有醛
D. 生成产物有醛酸
E. 成产物有羧酸

不属于类脂的是

A. 胆固醇
B. 胆固醇酯
C. 甘油三酯
D. 磷脂
E. 糖脂