罐头内因营养物质间发生反应产生二氧化碳而引起的胖听为（）
A. 生物性胖听
B. 化学性胖听
C. 物理性胖昕
D. 机械性胖听
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象形花色配莱可以分为：动物类、植物类和（）象形配菜
A. 五角形
B. 四边形
C. 三角形
D. 几何形
低温油焐制干料时的油温，应控制在（）为宜
A. 100～115℃
B. 80～90℃
C. 70～80℃
D. 60～70℃
人工色索在（）食品中严禁使用
A. 所有
B. 妇女
C. 老年人
D. 婴幼儿
我国开始进入社会主义初级阶段的标志是（）
A. 开国大典举行
B. 中共“八大”召开
C. 社会主义改造基本完成
D. 第一届全国人民代表大会第一次会议召开
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