A. 苏东坡 B. 韩愈 C. 张九龄 D. 康有为
A. 冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品 B. -2℃~2℃是果蔬的储藏温度 C. 使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃ D. 低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动