蛋黄含有卵磷脂，有较好的（），能使水、油均匀结合，从而形成蛋黄淇淋沙司较匀滑的组织结构。
A. 起泡作用
B. 乳化性能
C. 膨松性能
D. 混合作用
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矿内空气的主要有害气体有一氧化碳、二氧化氮、二氧化硫、硫化氢、氨、瓦斯、二氧化碳和氢等。
A. 正确
B. 错误
火灾自动报警系统的探测器底座的连接导线，应留有不小于（）的余量，且在其端部应有明显标志。
A. 50mm
B. 100mm
C. 120mm
D. 150mm
泰山以其人文景观和自然景观的完美统一，在（）年被联合国教科文组织列为世界自然和文化遗产。
A. 1982
B. 1985
C. 1990
D. 1987
海洋文明与大河文明在政治体制方面呈现出“民主与专制”的明显差别，形成差别的主要原因是（）
A. 思想观念不同
B. 经济活动方式不同
C. 地域位置差别
D. 人口数量不同
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