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简述面筋形成机理及物理性质？

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建筑周围设置消防车道应考虑（）等因素。

A. 净高
B. 净宽
C. 承压
D. 回车
E. 建筑物功能

运动员甲上网扣杀，收不住脚，在球第一次落地前，用球拍支撑了一下对方场地（身体衣服均未触网）。这时主裁应（）

A. 乙未能有效还击，判甲得分
B. 乙有效还击，比赛继续进行
C. 判乙得分
D. 不予理睬，继续比赛

模具的浇注温度Tj与工作温度Tm的关系是：Tm=1/4Tj±25。（）

A. 正确
B. 错误

油田水因含有盐分，粘度比纯水高，其粘度一般都大于（）MPa•s。

A. 1.5
B. 1
C. 0.8
D. 1.2