题目内容

软质面包面团搅拌过度，破坏了面团中面筋质结构，使面团（）。

A. 过分湿润、粘手、整形操作困难
B. 过分湿润、粘手、但可以整形
C. 过分湿润、粘手
D. 不湿润、可整形

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在观察或监测疗效时应选用灵敏度高的试验。

A. 正确
B. 错误

IP地址分为哪2个部分（）

A. 网络地址和主机地址
B. 网络地址和MAC地址
C. 主机地址和MAC地址
D. MAC地址和子网掩码

通过资源需求的分析，可发现所编制的进度计划实现的可能性。若资源条件不具备，应（）。

A. 调整进度计划
B. 调整施工方案
C. 设计变更
D. 进行组织协调

推动管理活动的基本力量是人，管理必须有能够激发人的工作能力的动力，这就是动力原则。

A. 正确
B. 错误