题目内容

还原性双糖和非还原性双糖最本质的区别是（）

A. 是否能发生显色反应
B. 是否含有半缩醛羟基，即苷羟基
C. 是否能与溴水反应
D. 是否含有六元环结构

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关于淀粉，下列说法错误的是

A. 淀粉分为直链淀粉和支链淀粉
B. 直链淀粉遇碘显深蓝色
C. 淀粉水解是分步的，最终产物是葡萄糖
D. 支链淀粉遇碘显蓝色

糖类化合物按照能否水解及水解后产物的不同，可以分为三类，分别是_、低聚糖、___。

葡萄糖和果糖互为同分异构体，他们在___条件下可以发生互变异构，我们常用_鉴别葡萄糖和果糖。

葡萄糖分子中有_____个手性碳原子。