含淀粉和菊糖较高的样品应采用( )作为可溶性糖的提取剂。
A. 水
B. 酒精水溶液
C. 中性醋酸铅溶液
D. 碱性醋酸铅溶液
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水果、蔬菜样品常采用( )作为可溶性糖的提取剂。
A. 水
B. 酒精水溶液
C. 中性醋酸铅溶液
D. 碱性醋酸铅溶液
关于水溶性糖提取液的澄清剂,下列说法有误的是( )。
A. 应能完全地除去干扰物质。
B. 应不吸附或沉淀被测糖分,也不改变糖类的比旋光度等理化性状。
C. 应避免使用过量的澄清剂。
D. 不管采用何种澄清剂,都可用铜还原-直接滴定法测定可溶性糖含量。
关于水溶性糖提取液的澄清剂,下列说法有误的是( )。
A. 中性醋酸铅溶液适用于处理浅色的提取液。
B. 选择澄清剂时,应考虑到提取液的性质、干扰物质的情况。
C. 选择澄清剂时,无需考虑到其后所采用的糖测定方法。
D. 过剩的澄清剂应不干扰后面的分析操作,或易于除掉。
用铜还原-直接滴定法测定还原糖时,不能用( )作为可溶性糖提取液的澄清。
A. 中性醋酸铅溶液
B. 碱性醋酸铅溶液
C. 硫酸铜-氢氧化钠溶液
D. 醋酸锌-亚铁氰化钾溶液
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