题目内容

食品添加剂中的亚硝酸盐具有()的作用。

A. 使食物颜色漂亮,抑制微生物的生长繁殖
B. 增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖
C. 方便食品加工、使食物颜色漂亮
D. 方便食品加工、增加食物营养度

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()是风险分析所包括的三个环节。

A. 风险测试、采取风险管理措施、风险评估
B. 风险评估、采取风险管理措施、风险交流
C. 采取风险管理措施、风险报告、风险交流
D. 风险报告、风险测试、采取风险管理措施

我国对公众科普食品安全的现状是()。

A.相对薄弱
B.出现空洞
C.已经非常完备
D.亟待加固

次生环境里面有哪些活动会影响到人体健康?()

A.核爆炸
B.病毒
C.细菌
D.真菌

与食品安全有关的水污染有()三类。

A.有机有毒物
B.病原体
C.真菌
D.无机有毒物