默认题库 - 食品安全与日常饮食 - 查题吧

多选题

与食品安全有关的水污染有()三类。

A.有机有毒物
B.病原体
C.真菌
D.无机有毒物

多选题

丙烯酰胺的毒性有()。

A.生殖毒性
B.遗传毒性
C.神经毒性
D.潜在致癌性

多选题

食品安全与食品卫生的不同点在于()。

A.通常所说的食品卫生并不包含种养殖环节
B.食品安全涉及到食物链整个的环节
C.食品安全更侧重于结果的安全
D.食品卫生更侧重于过程的安全

多选题

人为的放射性污染主要是通过(),污染农作物、水产品等,经过生物圈进入食品,并随着食物链转移。

A.雨水
B.大气
C.土壤
D.水

多选题

二恶英有强烈的“三致”性,包括()。

A.致毒性
B.致畸性
C.致突变性
D.致癌性

多选题

煤烟粉尘和()也会造成大气污染。

A.金属飘尘
B.沥青烟雾
C.动物尸体
D.土壤

多选题

缺碘可能会造成()。

A.智力发育不足
B.克汀病
C.甲状腺肿
D.个头矮小

多选题

农产品生产,要考虑到()的因素。

A.激素
B.饲料
C.疫情
D.兽药

多选题

以下选项,哪些属于国外食品安全重大事件()。

A.李斯特菌食物中毒事件
B.疯牛病事件
C.大肠杆菌O157流行事件
D.二恶英事件

多选题

食品加工过程中的化学危害有哪些?()

A.添加剂使用
B.重金属超标
C.激素残留
D.农药残留

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