题目内容

为实现功能性食品的功效最大化,务必要对原辅料组方。

A. 对
B. 错

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配方原料的安全食用剂量和有效剂量应通过生产企业的预实验来确定。

A. 对
B. 错

功能性食品(保健食品)研发的流程主要包括产品研发立项调研、产品立项、研究方案确立、组织实施以及申报与审批这五步。

A. 对
B. 错

毒理学评价安全的物质就是食用安全的物质正确。

A. 对
B. 错

功能性食品的评价包括毒理学评价和功能性评价两个方面。

A. 对
B. 错