题目内容

世界范围主要的蒸馏酒包括

A. 白兰地
B. 威士忌
C. 伏特加
D. 中国白酒

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可用于单细胞蛋白生产的菌种有

A. 藻类
B. 细菌
C. 酵母
D. 霉菌

主要不是以葡萄等水果为原料发酵而成的酒精饮品有

A. 白兰地
B. 葡萄酒
C. 琅姆酒
D. 黄酒

以下可用作食品添加剂的是

A. 柠檬酸
B. 谷氨酸钠
C. 井冈霉素
D. 维生素C

以下说法不正确的是

A. 中国白酒多是人为接种单一菌种进行液体发酵
B. 葡萄酒采用典型的复式发酵工艺
C. 酿造酒的酒精度数高于蒸馏酒
D. 高度白酒酒度一般在41度以上