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人胆汁中有3种胆汁酸:、和。

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三酰甘油的皂化值越大,表明

A. 所含脂肪酸的不饱和程度越大
B. 脂肪酸的平均相对分子质量越大
C. 脂肪酸的平均相对分子质量越小
D. 所含脂肪酸的不饱和程度越小

下列物质中哪些是由十八碳原子组成的不饱和脂酸?

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 亚麻酸
D. 花生四烯酸

下列关于脂类叙述正确的是

A. 脂类一般微溶于水而高溶于非极性溶剂中
B. 仅由C、H和O三种元素组成
C. 可以作为生物膜的组成成分
D. 能够被皂化生成盐
E. 在常温下既可以是液态,也可以是固态

下列关于类固醇的叙述正确的是

A. 类固醇的结构以环戊烷多氢菲为基础
B. 大多数具有生物活性
C. 均由胆固醇转化而来的
D. 不能被皂化
E. 能被皂化