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使用食品添加剂不应当掩盖食品腐败变质、不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷、不应当降低食品本身的营养价值、不以掺杂、掺假、伪造为目的。()

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乡村医生执业证书有效期为3年。（)

亚硝酸盐不是护色剂。()

为了减少测量误差, 吸光度的读数范围应为()。

A. 0.1～1.0
B. 0.2～0.8
C. 0～2
D. 0.5～1.5

食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。()