葱白又叫葱茎白、葱白头，一般人群均可食用，但表虚多汗者忌食。（)
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鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。（)
由于有些鱼皮过分漂白，放进热水易发生“塌身”现象，所以部分食肆在烹饪鱼皮时便不汆水阶段，结果吃来有少许腥味但又有“爽牙”感觉。（)
芸豆是一种滋补食疗佳品，常吃芸豆可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤、头发的干燥。（)
公鱼一般体长6－8厘米，体重15－30克，尾鳍深叉形，体乳白间黄色，头部背面有两块绿斑，体侧有一条银白色纵带;背鳍基部有一些小斑点，尾鳍黄色，后缘淡绿色，其他各鳍灰白色。（)
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