畜禽肉蛋白质营养价值高，宜与谷类食品搭配，发挥蛋白质互补作用。
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动物内脏含有丰富的铁，V A等营养素，可以大量食用以补充营养
A. 对
B. 错
关于畜肉的说法正确的是
A. 蛋白质含量为10-20%
B. 蛋白质为优质蛋白质
C. 含氮浸出物可使肉汤具有鲜味
D. 畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主
E. 以上都对
44.关于动物实验，下列描述中哪项是错误的
A. 在适宜的动物身上可以复制某种疾病的动物模型
B. 动物实验的结果可以直接应用于人体
C. 可以了解疾病的病理发展过程
D. 可在一定程度上了解药物或其他因素对某种疾病的疗效和影响
E. 可利用动物研究疾病的病因、发病机制
45.脾、肾梗死灶肉眼检查的主要特点为
A. 多呈楔形、灰白色、界限清楚
B. 多呈不规则形、暗红色、界限不清
C. 多呈楔形、暗红色、界限不清
D. 多呈地图形、暗红色、界限不清
E. 多呈地图形、灰白色、界限清楚
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