题目内容

有关谷胱甘肽的描述,错误的是 (1分)

A. 谷胱甘肽分子是由谷氨酸、胱氨酸及甘氨酸通过肽键连接形成
B. 维生素E具有保护谷胱甘肽巯基处于还原状态
C. 还原谷胱甘肽通过与生物转化联合作用进行解毒
D. 谷胱甘肽具有促进氨基酸肽转运进入肠黏膜细胞内
E. 谷胱甘肽是体内重要的抗氧化剂

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蛋白质对波长为280nm的紫外线有比较强的吸收能力,主要的是因为大多数蛋白质含有 (1分)

A. 酪氨酸
B. 精氨酸
C. 异亮氨酸
D. 甲硫氨酸
E. 脯氨酸

利用分子筛原理分离蛋白质的技术是 (1分)

A. 阳离子交换层析
B. 透析
C. 凝胶过滤
D. 亲和层析
E. 阴离子交换层析

下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内 (1分)

A. Tyr
B. Glu
C. Val
D. Asp
E. Asn

不使蛋白质变性的因素是 (1分)

A. 重金属
B. 强酸、强碱
C. 加热、震荡
D. 有机溶剂
E. 盐析