题目内容

冲泡白毫银针为什么不能直接注水到茶叶上？

A. 保持毫毛的完整
B. 保持茶汤的清澈
C. 发挥茶香
D. 手法好看

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黄茶的品质特征？

A. 黄汤黄叶
B. 滋味清醇
C. 滋味清爽
D. 香气清鲜

黄茶的分类是什么？

A. 黄小茶
B. 黄芽茶
C. 黄大茶
D. 黄叶茶

下列关于葡萄糖的陈述，正确的是

A. 由于葡萄糖分子中有醛基，所以它能与Schiff试剂起加成反应
B. 醛式葡萄糖转变成环状后就失去了还原性
C. 葡萄糖形成葡萄糖甲基苷后，仍然具有还原性
D. 葡萄糖核甘露糖是差向异构体

下列糖中，非还原性糖是

A. 麦芽糖
B. 乳糖
C. 果糖
D. 蔗糖