题目内容

食品的干制过程包括两个基本方面,既()和(),因而也称作湿热传递过程

查看答案
更多问题

抗氧化剂主要有2类()和()

与水果酶促褐变相关的酶主要是();脂酶水解脂肪的最终产物是()和()

在食品的冷却与冷藏过程中,()及()是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素

食品的种类虽然很多,但作为商品的食品需符合以下六项要求()、()、(外观)、()、()、()。其中人们对食品的基本要求是()

答案查题题库